本日のからだクッキングはレタスチャーハンです!!

包丁いらずでご飯に卵液をまとわせて、簡単にパラパラチャーハンの出来上がり！

ポイント

★ごはんは炊き立てのものをつかしましょう、冷ご飯は電子レンジで温めて！

★紹興酒の代わりに日本酒とみりんを合わせて

★仕上げにごま油で香りと艶を付けましょう

レタスは食べやすい好みの大きさに切り、水にさらしておきます

卵を割りほぐして、あつあつのご飯を入れて混ぜほぐしましょう

フライパンでひき肉を炒めて、油が出てきたら、卵ご飯を加えてほぐしながら炒めます

卵に火が入ってきたら、調味料を加えてしっかり水分を飛ばします

仕上げに水けをよく絞ったレタスを加えて強火でさっと炒め合わせ、

ごま油を回しかけて香りと艶を付けましょう

材料

作り方

①レタスを一口大に切り水につけておく

②卵を割りほぐして、暖かいご飯を入れてよく混ぜる

③フライパンに油を入れて熱し、ひき肉、②の卵ご飯を入れてよく炒める

④酒、みりん、薄口醤油を入れてまんべんなく炒め混ぜる

⑤よく水を切ったレタスを入れて軽く炒め混ぜ、仕上げに好みでごま油を回しかけてで出来上がり

透析患者さまに「おいしく食べて、しっかり透析！」して貰う為に、管理栄養士が調味料や食材の分量・注意点をお教えしながら、一緒に料理を作る「からだクッキング」！

ご希望に合わせて随時行っております♪

詳細はコチラ→からだクッキングのご案内