もうすぐバレンタインデーですね♡
今日はフレンチトーストをバレンタイン風にアレンジしてみました
チョコレートのカカオはリンやカリウムが多く含まれています
なので、今回は
ポイント
★牛乳を使わずに水にカカオパウダーを溶かして食パンにしみこませます
★パンはフランスパンでなく食パンを使うことで、塩分控えめ、パン自体の甘みで砂糖も少なめに
今回はラムエッセンスで少し大人の風味をプラスしました
今日の作業は、混ぜる混ぜる×2 ここでしっかり混ぜることがポイントです
ココア液はココアに砂糖を加えてすり混ぜ、少しずつ水を加えていくとだまになりにくいです
食パンにしっかりしみこませて
フライパンにバターを熱してじっくりと焼きます
ココアの風味を生かしたいときはサラダ油を使いましょう
ココアの色で焼き加減がわかりにくいので焦げ過ぎに注意!
いい香りに誘われて、スタッフと一緒に試食タイム!
今日はスペシャルでアイスをトッピングしました
ラクトアイスクリームの低脂肪タイプはリン、カリウム、ともに少なめです
材料
| 食パン4枚切り | 1枚 |
| 卵 | 1個 |
| ココア | 大さじ1(6g) |
| 砂糖 | 大さじ1(9g) |
| 水 | 大さじ5(75ml)～ |
| バター | 大さじ1(12g) |
| ラクトアイス低脂肪 | 50ｇ好みで |
作り方
① ココアと砂糖、水を合わせてよく溶かしておく
②卵を割りほぐして①に混ぜる
③食パンを4等分に切って、②に浸しておく
④バターをフライパンに入れて溶かし、③を入れて焼く
⑤好みでアイスクリームを飾り付ける
| エネルギー | 489kcal |
| たんぱく質 | 16.7g |
| リン | 226㎎ |
| カリウム | 192㎎ |
| 塩 | 1.5g |
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